Почему Lumia 630 не переходит на зимнее время автоматически?

А в настройках системы установлена автоматическая синхронизация даты и времени? Чтобы посмотреть это, необходимо перейти в Настройки-Дата+время. Если не стоит, то выставьте. Если всё выставлено, но не работает автоматический переход времени, тогда Вам стоит дождаться официального обновления Lumia Denim, в котором система будет самостоятельно синхронизироваться со специальной службой и выставлять точное время.